按照顏色將葡萄酒各分為哪些種類？

1. 白葡萄酒

白葡萄酒是指采用白葡萄制成的葡萄酒，它的酒液呈現(xiàn)出黃色或淡綠色。白葡萄酒風(fēng)味非常多樣化，既有干型的又有甜型的，口感也各不相同。常見的白葡萄酒種類有：霞多麗、長相思、雷司令、奧斯提、蘇維翁等。白葡萄酒是非常適合搭配海鮮、家禽、沙拉等清淡的食物，但是對于濃重的肉類菜肴則不太適合。

2. 粉紅葡萄酒

粉紅葡萄酒是指采用紅葡萄汁浸泡極短時間的葡萄酒，它的顏色呈現(xiàn)出了淺粉紅色。粉紅葡萄酒與白葡萄酒的口感相似，但是比白葡萄酒更加清新，也因此更容易搭配食物。常見的粉紅葡萄酒種類有：普羅旺斯葡萄酒、內(nèi)格雷蒂葡萄酒、意大利羅西莉葡萄酒等。粉紅葡萄酒多用于搭配烤肉、沙拉等食物。

3. 紅葡萄酒

紅葡萄酒是指采用紅葡萄制成的酒類，它的酒液呈現(xiàn)出紅色或深紫色。紅葡萄酒多數(shù)是用紅葡萄皮一同釀造而成，因此它的口感更加濃厚，多以干型為主。常見的紅葡萄酒種類有：赤霞珠、黑皮諾、西拉、品麗珠等。紅葡萄酒是搭配牛肉、烤肉、奶酪等口味濃重的食物最為適宜選擇。

4. 橙葡萄酒

橙葡萄酒又被稱為當?shù)仄咸丫苹虬采狡咸丫?，是指采用白葡萄釀造技術(shù)釀造的一種葡萄酒，但是采用了紅葡萄果皮等部分紅葡萄清汁釀造，使得它的顏色呈現(xiàn)橙色。橙葡萄酒具有橘子、柚子等水果的口感，帶著白葡萄酒的清新，同時也略顯單寧和酸味。常見的橙葡萄酒種類有：烏克蘭安山葡萄酒、意大利阿瑪洛內(nèi)斯葡萄酒等。橙葡萄酒適合搭配較為油膩的菜肴，如烤魚、大閘蟹等。